Багато любителів грилю вважають за краще використовувати електричні грилі для приготування смачного м'яса. Однак мало хто знає, скільки часу потрібно для смаження різних видів м'яса на такому пристрої. Адже правильний час готування впливає на консистенцію, соковитість та смак готової страви.
Під час приготування м'яса на електричному грилі важливо враховувати не лише його вагу та товщину, а й бажаний ступінь прожарювання. Наприклад, якщо ви віддаєте перевагу соковитому і середньому прожарюванню м'яса, то термін його готування відрізнятиметься від терміну готування для тих, хто віддає перевагу добре прожареному м'ясу зі сформованим рум'яним скоринкою.
Однак, є і певний час приготування різних видів м'яса на електричному грилі, який може бути використаний як відправна точка для досягнення бажаного ступеня готовності. У цій статті ми розглянемо деякі основні моменти при приготуванні м'яса на електричному грилі та дамо рекомендації щодо готування для різних видів м'яса.
| М'ясо | Час смаження |
|---|---|
| Яловичина | 10-15 хвилин на кожну сторону |
| Свинина | 15-20 хвилин на кожну сторону |
| Курка | 20-25 хвилин на кожну сторону |
| Риба | 8-10 хвилин на кожну сторону |
Скільки часу смажити м'ясо на електрогрилі?
Час приготування на грилі
| Свинина | Товщина / Вага | Час смаження на грилі |
|---|---|---|
| Відбивні | 2 см | 6-8 хвилин / прямий сильний жар |
| 2,5 см | 8-10 хвилин / прямий середній жар | |
| 3-3,5 см | 10-12 хвилин: 6 хвилин / прямий сильний жар, 4-6 хвилин / непрямий сильний жар | |
| Вирізка | 400-500 г | 15-20 хвилин / прямий середній жар |
Скільки хвилин потрібно смажити м'ясо на грилі?
Щоб засмажити товстий шматок м'яса, потрібно близько 10 хвилин. Стейк тонший – до 5 хвилин. Рекомендую смажити стейк на грилі з використанням прямого та непрямого жару.
Яка температура для смаження м'яса на грилі?
Температура для прямого методу приготування на грилі: середня та висока. 200 ° C і вище. Час приготування прямого методу приготування: до 20 хвилин. Продукти: бургери, стейки, відбивні, сосиски, навіть кебаб добре підходять для прямого грилінгу.